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      佩克昂流變發酵儀RFA-100技術參數

      佩克昂流變發酵儀RFA-100技術參數

      >> 產品介紹 <<

      佩克昂流變發酵儀RFA-100是用來測定面團的發酵過程的特性(面團發酵過程體積變化、氣體生成和保持能力)的專用設備,用來評估面粉添加劑、面筋含量、鹽分、酵母等對發酵過程的影響,優化發酵時間,確定烘焙的開始時間。

      >> 技術優勢 <<

      一次測試即可得到氣體產生曲線和面團體積變化曲線

      可根據需要自定義測試方法,分析所有類型的發酵面團

      全自動測試,只需準備面團,后續操作均自動完成,自動創建測試報告

      >>典型應用<<

      評價配方中添加劑的影響

      冷凍面團再發酵的分析

      分析無面筋產品配方特性,監控生產線面團的稠度

      評估改變鹽分的影響

      確定的入爐時間

      監控鮮酵母和干酵母的活性

      分析全配方面團特性,含糖、脂肪等

      分析高纖維素配方樣品

      技術參數:

      儀器名稱

      流變發酵儀

      型號

      RFA-T

      電源

      AC 200-240V 50/60Hz 150W

      重量

      12Kg

      尺寸

      43x27x55cm(LxWxH)

       


      TEL:13798128437

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